Zibibbo Liquoroso BIO Terre Siciliane IGT Pellegrino

Zibibbo Liquoroso BIO Terre Siciliane IGT Pellegrino. Vino nato in una terra ricca e generosa coltivata in modo naturale, in piena armonia e rispetto dell’ambiente. Il suo profumo è intenso, con note di agrumi e zagara e piacevoli sentori di pesca gialla, cedro e melone.

Nei vigneti ad alberello di Pantelleria, oggi patrimonio dell’umanità dell’Unesco, le Cantine Pellegrino coltivano l’uva zibibbo, da cui nascono grandi moscati e passiti.

• UVE: Zibibbo in purezza
• TERRITORIO DI ORIGINE: Sicilia – provincia di Trapani
• CLASSIFICAZIONE: biologico Terre Siciliane IGT

TERROIR

• Terreno: medio impasto, sabbioso, leggermente argilloso
• Altimetria: da 0 a 300m sul livello del mare
• Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

Epoca di raccolta nella prima e seconda decade di settembre. Macerazione per 6-8 ore, fermentazione controllata e aggiunta di alcol neutro da vino. Affinamento di 6 mesi in vasca a temperatura controllata.

Zibibbo Liquoroso BIO Terre Siciliane IGT Pellegrino

DEGUSTAZIONE

• Colore: giallo paglierino
• Profumo: intense note di agrumi e zagara e piacevoli sentori di pesca gialla, cedro e melone.
• Gusto: liquoroso perfettamente equilibrato, dolce, deciso e persistente.

ABBINAMENTI

Il Zibibbo Liquoroso BIO è un vino da gustare in abbinamento alla pasticceria secca, ai dolci di mandorla, o alle torte di crema e frutta. Servire a 10°-12°C.

• NOME ETICHETTA: Zibibbo Liquoroso BIO Terre Siciliane IGT Pellegrino
• GRADO ALCOLICO: 16.0% vol
• FORMATO: 50 cl

AZIENDA

Cantine Pellegrino Vini in Marsala e Pantelleria. Dal 1880 coltiviano le migliori uve siciliane, pertanto, rappresentando oggi una realtà di grande tradizione ed esperienza nell’isola. In oltre 135 anni hanno acquisito una profonda conoscenza del territorio Siciliano, dei metodi di coltivazione dei vitigni autoctoni e quindi delle migliori tecniche di vinificazione delle uve.

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